Dietética y Nutrición en la Tercera Edad

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Horas: 40

Modalidad: Online





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    Con el fin de poder ultimar la documentación exigida por la Fundación para el empleo (FUNDAE) es necesario que nos remitan, rellenado en todos sus apartados, el contrato que elijan:

    GESTIÓN EXTERNA E IMPARTICIÓN: en este caso nuestra empresa se encargará de la presentación de la documentación exigible por la FUNDAE así como de la gestión para la impartición del curso.

    Gestión externa e impartición

    GESTIÓN EXTERNA: en este caso nos encargamos de la presentación de la documentación  necesaria.

    Gestión externa

     

    Descripción

    MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES
    Concepto de bromatología
    Concepto de alimentación
    Concepto de nutrición
    Concepto de alimento
    Concepto de nutriente
    Concepto de dietética
    Concepto de dieta
    Concepto de ración
    Concepto de dietista-nutricionista
    Concepto de salud
    Concepto de enfermedad
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS
    Clasificación de los alimentos
    Clasificación de nutrientes
    Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO
    Conceptos básicos
    Anatomía y fisiología del aparato digestivo
    Proceso de la digestión
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES
    Transformaciones energéticas celulares
    Unidades de medida de la energía
    Necesidades energéticas del adulto sano
    Valor calórico de los alimentos
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO
    Definición y generalidades
    Clasificación
    Funciones
    Metabolismo de los hidratos de carbono
    La fibra dietética
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS
    Definición y generalidades
    Funciones
    Distribución
    Clasificación
    Metabolismo lipídico
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS
    Definición y generalidades
    Aminoácidos
    Proteínas
    Metabolismo de las proteínas
    Necesidades de proteínas
    Valor proteico de los alimentos
    Enfermedades relacionadas con las proteínas
    UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS
    Introducción
    Funciones
    Clasificación
    Necesidades reales y complejos vitamínicos
    UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES
    Introducción
    Clasificación
    Características generales de los minerales
    Funciones generales de los minerales
    UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA
    Introducción y características del agua
    El agua en el cuerpo humano
    Recomendaciones sobre el consumo de agua
    Trastornos relacionados con el consumo de agua
    Contenido de agua en los alimentos
    MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)
    Valor nutritivo de los alimentos
    Clasificación de los alimentos
    Alimentos de origen animal
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)
    Alimentos de origen vegetal
    Otros alimentos
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
    Introducción
    Higiene de los alimentos
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS
    Operaciones a temperatura ambiente
    Operaciones de cocción
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
    Conservación de los alimentos
    Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
    Métodos físicos
    Métodos químicos
    Tecnologías emergentes
    Consejos en la adquisición de alimentos
    Consumo responsable
    Los hábitos alimenticios: origen y cambio
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS
    Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
    Ingestas recomendadas
    Etiquetado de los alimentos
    MÓDULO 3. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD.
    Envejecimiento.
    Cómo deber ser la alimentación en esta etapa.
    Cambios psico-biológicos que aparecen con la edad y que afectan a la nutrición.
    Elementos de una dieta para mayores.
    Requerimientos energéticos.
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN EN DIABÉTICOS.
    Definición y detección.
    Recomendaciones generales.
    Modelo alimentario para diabéticos.
    Ejercicio para diabéticos.
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENFERMEDADES CORONARIAS.
    Afecciones coronarias.
    Insuficiencia cardíaca.
    Hipertensión.
    Colesterol y triglicéridos.
    Arterioesclerosis.
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. OSTEOPOROSIS Y NUTRICIÓN.
    Osteoporosis: desarrollo y prevención.
    Recomendaciones dietéticas.
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBESIDAD Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD.
    Introducción.
    Causas de la obesidad.
    Índice de masa corporal.
    Complicaciones de la obesidad.
    Recomendaciones para realizar una dieta saludable.
    Ejercicio físico.
    Tratamiento.
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS TERAPÉUTICAS EN PATOLOGÍAS PREVALENTES EN EL ANCIANO.
    Introducción.
    Dieta controladas en sodio.
    Dieta en la insuficiencia renal.
    Dieta en la litiasis de las vías urinarias.
    Dieta en la obesidad.
    Dieta en la hiperlipoproteinemias.
    Dieta en la diabetes.
    Dietas en las enfermedades del aparato digestivo.
    Dieta en el paciente oncológico.
    Nutrición enteral y alimentación por sondas.
    Nutrición parenteral.
    Dieta hipocalórica.
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRICIÓN HUMANA EN LA MENOPAUSIA.
    La menopausia.
    Requerimientos nutricionales.

    Otros cursos que podrían interesarte

    Mejora de las capacidades físicas y primeros auxilios

    Duración: 50 horas

    Actividades prácticas para personas mayores

    Duración: 30 horas

    Auxiliar de Enfermería en Geriatría

    Duración: 40 horas

    Pregunta sobre el producto

    Dietética y Nutrición en la Tercera Edad