Aplicar técnicas de organización y gestión del almacén de distintos tipos de establecimientos comerciales en función de criterios previamente definidos.

1. Características y conservación de productos. 2. Clasificación de stocks. Clasificación ABC. 3. Rotación de productos: concepto. 4. Inventario. 5. La pérdida desconocida: concepto y causas. 6. Gestión del aprovisionamiento. 7. Control de inventarios. 8. Innovaciones tecnológicas