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Higiene alimentaria de personas dependientes en el domicilio
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Horas: 15
Modalidad: Online
Describir los procedimientos previos al cocinado: descongelado, cortado, pelado, troceado y lavado de los diferentes productos que integran la alimentación habitual en el domicilio Enumerar las condiciones higiénico-sanitarias que han de cumplir los productos destinados al consumo humano.
Con el fin de poder ultimar la documentación exigida por la Fundación para el empleo (FUNDAE) es necesario que nos remitan, rellenado en todos sus apartados, el contrato que elijan:
GESTIÓN EXTERNA E IMPARTICIÓN: en este caso nuestra empresa se encargará de la presentación de la documentación exigible por la FUNDAE así como de la gestión para la impartición del curso.
GESTIÓN EXTERNA: en este caso nos encargamos de la presentación de la documentación necesaria.
Descripción
1. Normativa Higiénico-Sanitaria.
2. Aditivos alimentarios.
3. Normativa vigente para los manipuladores de alimentos.
4. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos.
5. Toxiinfecciones alimentarias.
6. Sustancias tóxicas de los alimentos.
7. Atención especial a las normas higiene alimentaria.
