Normas de Protocolo en Restauración

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Horas: 50

Modalidad: Online

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de Aplicar las normas de protocolo en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar la normativa vigente sobre protocolo considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración.Ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del estado y el uso de las banderas.Reconocer las normas básicas de indumentaria redacción de documentos y decoración de acuerdo con los diferentes tipos de actos y eventos.Organizar el protocolo de actos y eventos de acuerdo con las normas básicas de protocolo.





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    Con el fin de poder ultimar la documentación exigida por la Fundación para el empleo (FUNDAE) es necesario que nos remitan, rellenado en todos sus apartados, el contrato que elijan:

    GESTIÓN EXTERNA E IMPARTICIÓN: en este caso nuestra empresa se encargará de la presentación de la documentación exigible por la FUNDAE así como de la gestión para la impartición del curso.

    Gestión externa e impartición

    GESTIÓN EXTERNA: en este caso nos encargamos de la presentación de la documentación  necesaria.

    Gestión externa

     

    Descripción

    UD1. Protocolo y tratamientos de personas.

    1.1. El concepto de protocolo.

    1.2. Normativas de carácter nacional internacional y autonómico en restauración.

    1.3. El tratamiento de las personas.

    1.4. Normativa vigente de himnos banderas y escudos.

    1.5. Ordenación y uso de banderas en actos organizados en salones.

    1.6. Ordenación y uso de banderas en fachadas de edificios o tras presidencias.

    UD2. Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración.

    2.1. La importancia de la indumentaria para cada acto.

    2.2. Confección y uso de tarjetas de visita e invitaciones.

    2.3. Normas de cortesía: presentaciones y saludos.

    2.4. El uso de las flores en los diferentes actos.

    2.5. Formas de mesa y organización de presidencias.

    2.6. Metodología habitual de ubicación de comensales.

    2.7. Reglas básicas de una comida.

    2.8. Planos de mesa y meseros.

    UD3. Protocolo en la organización de eventos.

    3.1. Aperitivos cócteles y recepciones.

    3.2. Discursos y brindis.

    3.3. Banquetes. Colocación de mesas y organización de presidencias.

    3.4. Ruedas de prensa comunicados de prensa y tour de table.

    3.5. Negociaciones.

    3.6. Firmas de acuerdos.

    3.7. Convenciones.

    3.8. Confección de cartas y menús.3.9. Encoche y desencoche de personalidades.

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    Pregunta sobre el producto

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