Post-Servicio en Restaurante
Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes, aplicando procedimientos habituales de trabajo.
1. Mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, género y materias primas para un posterior servicio.
2. Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de Stocks.
3. La limpieza del local, mobiliario y equipos en el cierre.
