REGLAMENTO (UE) 1169/2011 Y REAL DECRETO 126/2015: ETIQUETADO Y ALÉRGENOS

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Horas: 20

Modalidad: Online

– Analizar los principales cambios en el etiquetado de alimentos que supone la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 a partir del 13 de diciembre de 2014.
– Conocer en profundidad las novedades y los requisitos generales del etiquetado, concretamente las referentes a alérgenos.
– Comprender las exenciones y particularidades a las que se refiere el Reglamento 1169/2011.
– Conocer medidas preventivas y pautas para la correcta manipulación de alimentos que contienen alérgenos y evitar contaminaciones cruzadas.





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    Con el fin de poder ultimar la documentación exigida por la Fundación para el empleo (FUNDAE) es necesario que nos remitan, rellenado en todos sus apartados, el contrato que elijan:

    GESTIÓN EXTERNA E IMPARTICIÓN: en este caso nuestra empresa se encargará de la presentación de la documentación exigible por la FUNDAE así como de la gestión para la impartición del curso.

    Gestión externa e impartición

    GESTIÓN EXTERNA: en este caso nos encargamos de la presentación de la documentación  necesaria.

    Gestión externa

     

    Descripción

    1. Novedades ante la entrada en vigor el 13 de diciembre de 2014 del Reglamento 1169/2011. Legislación aplicable
    2.Requisitos generales del etiquetado de alimentos. Etiquetado de alérgenos
    3.Tipos de alérgenos
    4.Alergias e intolerancias alimentarias
    5.Manipulación de alimentos que contienen alérgenos
    6.Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación.

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