Desde hace unos años están en auge las denominadas medicinas alternativas, la homeopatía y la fitoterapia. Este curso nos ofrece una formación especializada centrándose especialmente en el mundo de la homeopatía caracterizada por el empleo de preparados altamente diluidos que pretenden crear los mismos síntomas que sufre el paciente, y la fitoterapia que estudia la utilización de las plantas medicinales y sus derivados con finalidad terapéutica, ya sea para prevenir, para aliviar o para curar las enfermedades. Este curso ofrece una formaicón no solo en homeopatía y fitoterapia, sino también ofrece una formación dirigida a profesionales que deseen tener un conocimiento especializado en dietética y nutrición aplicándolos al ámbito de la dietoterapia, capacitando al alumno para elaborar dietas en los distintos estados fisiológicos de la persona.

PARTE 1. HOMEOPATÍA Y FITOTERAPIA 1. MÓDULO 1. HOMEOPATÍA Y FITOTERAPIA UNIDAD DIDÁCTICA 1. FARMACIA ALTERNATIVA: HOMEOPATÍA Y FITOTERAPIA 1. ¿Qué es la Homeopatía? 2. Principios básicos de la homeopatía 3. Origen de los medicamentos homeopáticos 4. Preparación de las diluciones 5. Receta homeopática 6. Algunos tratamientos en homeopatía 7. ¿Qué es la Fitoterapia? 8. Recolección de las plantas medicinales 9. Sistemas de secado, almacenamiento y conservación 10. Extracción y preparación de las plantas 11. Formas de aplicación de las plantas medicinales 12. Fitoterapia para afecciones del aparato respiratorio 13. Fitoterapia para afecciones del corazón y aparato circulatorio 14. Fitoterapia del aparato digestivo 15. Fitoterapia básica del metabolismo 16. Fitoterapia básica de piel y faneras 17. Aspectos legales del uso de plantas medicinales en España 18. MÓDULO 2. EL USO DE LAS PLANTAS MEDICINALES COMO TERAPIA ALTERNATIVA UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONSTITUYENTES DE LAS PLANTAS MEDICINALES 1. Principios activos 2. Partes de las plantas medicinales que se pueden utilizar 3. Clasificación de las plantas medicinales UNIDAD DIDÁCTICA 3. ADMINISTRACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES 1. Cultivo, recolección y conservación de las plantas medicinales 2. Técnicas de preparación de las plantas medicinales 3. Dosificación de las plantas medicinales 4. Calidad, eficacia y seguridad en la utilización de plantas medicinales 5. Otros usos de las plantas medicinales UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLANTAS MEDICINALES MÁS UTILIZADAS (I) 1. Introducción 2. Plantas medicinales de la letra A a la letra F UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLANTAS MEDICINALES MÁS UTILIZADAS (II) 1. Introducción 2. Plantas medicinales de la letra G a la letra Z 3. MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE FÓRMULAS EN HOMEOPATÍA UNIDAD DIDÁCTICA 6. FORMULACIÓN HOMEOPÁTICA 1. Cepas homeopáticas 2. Excipientes 3. Utillaje 4. Operaciones específicas de los preparados homeopáticos 5. Obtención de la tintura madre, tipos de diluciones (diluciones de Hahnemann, diluciones de Korsakov), impregnación 6. Formas farmacéuticas específicas en homeopatía: gránulos y glóbulos 7. Preparados homeopáticos PARTE 2. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA 1. Definición y generalidades 2. Dieta equilibrada 3. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas 4. Elaboración de una dieta 5. Mitos en nutrición y dietética UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL 1. Definición y generalidades 2. Entrevista con el paciente 3. Evaluación dietética 4. Evaluación clínica 5. Evaluación antropométrica 6. Evaluación bioquímica 7. Evaluación inmunológica UNIDAD DIDÁCTICA 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO 1. Introducción 2. Cambios fisiológicos durante el embarazo 3. Necesidades nutricionales en el embarazo 4. Recomendaciones dietéticas en el embarazo 5. Complicaciones más frecuentes en el embarazo UNIDAD DIDÁCTICA 4. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE LA LACTANCIA 1. Cambios fisiológicos durante la lactancia 2. Necesidades nutricionales en la lactancia 3. Recomendaciones dietéticas en la lactancia 4. Medidas higiénicas y consumo de medicamentos 5. Tipos de lactancia 6. Posición para la lactancia 7. Duración y frecuencia en las tomas UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN EL LACTANTE 1. Cambios fisiológicos 2. Hitos del desarrollo importantes en la nutrición 3. Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses) 4. Alimentación complementaria o Beikost 5. Recomendaciones para preparar el biberón UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA INFANCIA 1. Cambios fisiológicos 2. Hitos del desarrollo del niño 3. Factores que influyen en la ingestión de alimentos 4. Pirámide nutricional en el niño 5. Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas 6. Ritmos alimentarios durante el día. 7. Aprender a comer 8. Plan semanal de comidas 9. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil 10. Obesidad: estrategia NAOS 11. Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir 12. Comedores escolares 13. Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación UNIDAD DIDÁCTICA 7. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DE LA ADOLESCENCIA 1. Introducción 2. Cambios fisiológicos 3. Necesidades y recomendaciones nutricionales 4. Adolescentes: consejos de una vida saludable UNIDAD DIDÁCTICA 8. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA TERCERA EDAD 1. Introducción 2. Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales en el envejecimiento 3. Necesidades nutricionales en el envejecimiento 4. Aspectos culinarios en la dieta del anciano 5. Consejos para la planificación de los menús en ancianos 6. Alimentación básica adaptada 7. Menopausia PARTE 3. ELABORACIÓN DE DIETAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA 1. Introducción 2. Dieta equilibrada 3. Principales relaciones entre energía y nutrientes 4. Aportes dietéticos recomendados 5. La dieta mediterránea 6. Dieta equilibrada comiendo fuera de casa 7. Mitos en nutrición y dietética UNIDAD DIDÁCTICA 2. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I 1. Qué son las tablas de composición de alimentos 2. Tablas de composición de alimentos 3. – Tablas de composición de alimentos. Cereales 4. – Tablas de composición de alimentos. Leguminosas 5. – Tablas de composición de alimentos. Tubérculos y hortalizas 6. – Tablas de composición de alimentos. Frutas 7. – Tablas de composición de alimentos. Frutos secos 8. – Tablas de composición de alimentos. Leche y derivados. 9. – Tablas de composición de alimentos. Huevos UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II 1. Tablas de composición de alimentos 2. – Tablas de composición de alimentos. Azúcares y dulces varios 3. – Tablas de composición de alimentos. Aceites y grasas 4. – Tablas de composición de alimentos. Pescados 5. – Tablas de composición de alimentos. Carne UNIDAD DIDÁCTICA 4. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL 1. Entrevista con el paciente 2. Evaluación dietética 3. Evaluación clínica 4. Evaluación antropométrica 5. Evaluación bioquímica 6. Evaluación inmunológica UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS 1. La mujer embarazada 2. La mujer en el momento de lactancia 3. La infancia 4. – Necesidades nutricionales en el primer año de vida 5. – Niño preescolar de 1- 3 años de edad 6. – Niños de 4-6 años de edad 7. – Niño escolar de 7- 12 años de edad 8. La adolescencia 9. – Necesidades y recomendaciones nutricionales 10. El adulto sano 11. La mujer con menopausia 12. El anciano UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS 1. Dieta hiposódica 2. Dieta hipocalórica 3. Dieta hipercalórica 4. Dieta y anemia 5. Dieta baja en azúcar 6. Dieta para la osteoporosis 7. Dieta astringente 8. Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común 9. Dieta pobre en grasa. Protección Biliar 10. Dieta laxante 11. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia 12. ANEXOS 13. Dieta hiposódica 14. Dieta hipocalórica 15. Dieta hipocalórica I 16. Dieta hipocalórica II 17. Ejemplo de dieta hipocalórica III 18. Dieta baja en azúcar 19. Dieta astringente moderada 20. Dieta pobre en grasa 21. Dieta laxante 22. Dieta vegetariana 23. Dieta proteica 24. Dieta ayurvédica 25. Dieta durante el embarazo