Plan de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario

  • Comprender la problemática: Analizar el impacto del desperdicio alimentario desde la perspectiva de la sostenibilidad y los principios de la economía circular.

  • Dominar la normativa: Conocer el marco legal vigente, destacando la Ley 1/2025 y las directivas europeas en materia de prevención y gestión de residuos.

  • Implementar sistemas de gestión: Aplicar enfoques organizativos y estrategias clave para minimizar las pérdidas en la cadena de valor.

  • Adoptar buenas prácticas: Identificar medidas preventivas y alinearse con las recomendaciones de organismos internacionales como el PNUMA.

  • Liderar el cambio cultural: Diseñar e impulsar acciones de formación, concienciación y comunicación efectiva para el personal y los consumidores.

  1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. IMPACTO DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO

    1. Desperdicio alimentario en el marco de la sostenibilidad
    2. Principios de la economía circular
    3. Beneficios de la circularidad, gestión y aprovechamiento de residuos

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. POLÍTICAS ALIMENTARIAS Y LEGISLACIÓN SOBRE LA PREVENCIÓN DE LAS PÉRDIDAS DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO

    1. Ley 1/2025, de 1 de abril: objetivos y principios
    2. Marco legal para la prevención de pérdidas de desperdicio alimentario
    3. Situación actual del marco normativo europeo de residuos
    4. Ley de prevención y control integrados de la contaminación (IPPC)

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS DE GESTIÓN DE MINIMIZACIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO

    1. Enfoques de gestión para minimizar el desperdicio alimentario
    2. Impulso a la economía circular en sectores clave

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIDAS GENERALES DE PREVENCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO

    1. Estrategias para prevenir el desperdicio alimentario
    2. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)
    3. Buenas prácticas para la minimización del desperdicio alimentario

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. FORMACIÓN, SENSIBILIZACIÓN Y CAMBIO CULTURAL

    1. Formación según la Ley 1/2025
    2. Concienciación del consumidor y del personal interno
    3. Comunicación interna y externa de las medidas adoptadas
    4. Diseño de campañas de sensibilización

Especificaciones de curso

Número de horas : 60

Modalidad : Online

Bonificable en Fundae : Si

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